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어린이도 마실 수 있는 '버터 맥주' 영국판 뱅쇼!
버터 맥주는 맥주에 버터, 달걀, 향신료를 넣고 끓인 음료로, 추울 때 먹었다고 한다. 또 엘리자베스 1세가 웨스트민스터의 한 그래머 스쿨의 아이들 연극을 관람하고 애들 목 쉬지 말라고 버터 맥주 값을 내줬다는 기록이 있다. 한 마디로 영국판 뱅쇼. 술에 향신료를 넣고 끓여서 알코올을 날린 것까지 비슷하다. 최초로 조리법이 적힌 것은 1594년 영국의 Thomas Dawson의 'The Good Huswifes Handmaide for the Kitchin'이다. 맥주에 버터, 달걀 노른자, 설탕, 정향, 생강, 육두구를 넣고 끓인다. 그 다음으로 오래된 것이 1660년 영국의 Robert May의 The Accomplisht Cook이다. 맥주에 버터, 달걀 통째, 팔각 씨앗, 감초를 넣고 끓인다. 홀..
피자의 매력, 다양한 맛과 즐기는 방법
피자는 세계에서 가장 인기 있는 음식 중 하나입니다. 미국에서는 매년 9월 5일을 'National Cheese Pizza Day'로 지정하기도 하며, 이탈리아에서는 'pizza'라는 단어가 나온 이래로 2000년이 넘어가는 동안 인기를 끌고 있습니다. 피자는 도우와 토핑으로 이루어져 있습니다. 도우는 밀가루, 물, 염, 효모, 설탕, 올리브 오일 등으로 만들어지며, 크러스트의 맛과 질감을 결정합니다. 토핑은 다양하게 선택할 수 있으며, 대표적인 것으로 토마토 소스, 치즈, 페퍼로니, 새우, 버섯, 양파, 피망 등이 있습니다. 피자는 가정에서 직접 만들어 먹을 수도 있지만, 이제는 많은 피자 가게들이 존재합니다. 이러한 피자 가게들은 전용 화덕에서 구워진 신선한 피자를 제공합니다. 또한, 많은 피자 가게..